Ore 08.30 – Palazzo della Cultura e dei Congressi – Piazza della Costituzione, 4/a – Bologna Come dimostrano numerose ricerche scientifiche, l’eccesso di radicali liberi – un naturale sottoprodotto del metabolismo – può contribuire a distruggere le membrane cellulari, accelerando il processo di invecchiamento dell’organismo e portandolo a sviluppare malattie cronico-degenerative proprie dell’età senile. Di radicali liberi e stress ossidativo si parlerà a Bologna, durante il XVI Convegno medico-scientifico ‘Nutrizione, metabolismo e salute’ che si terrà sabato 10 settembre al Palazzo della Cultura e dei Congressi. Il Congresso si pone l’obiettivo di divulgare presso gli operatori sanitari e il pubblico una corretta informazione sulla gestione dei radicali liberi grazie ad una corretta integrazione alimentare, alla luce di nuove importanti ricerche in materia di prevenzione. Scopo dell’iniziativa non è rivolgersi alle persone in quanto pazienti, ma in quanto soggetti che hanno a cuore il proprio benessere e il miglioramento del proprio stile di vita, facendo attenzione ai fattori che influenzano l’ambiente in cui viviamo. Durante i lavori verrà messo in evidenza il ruolo fondamentale dell’ossigeno, elemento chiave che contribuisce a purificare le cellule dalle scorie e a migliorane la rigenerazione. In particolare, si parlerà delle nuove ricerche sviluppate dall’Università Carlo Bo’ di Urbino – dipartimento di scienze biomolecolari – sul prodotto CELLFOOD®, integratore alimentare che agisce sulle cellule in due tempi: liberando ossigeno e fornendo microelementi essenziali al benessere. Un prodotto molto amato dagli sportivi professionisti, come si evincerà dalle esperienze del pluricampione Giorgio di Centa e della maratoneta Ilaria Bianchi che verranno proposte durante i lavori congressuali. Particolarmente interessante sarà poi la presentazione di una nuova biotecnologia Islandese per la cura e la rigenerazione della pelle del viso, in grado di produrre preziosi EGF – fattori di ricrescita della cute – da una particolare tipologia di orzo coltivato in serra nella pura pomice d’Islanda. Con il patrocinio di: Ordine Provinciale dei medici Chirurghi e degli Odontoiatri di Bologna; Associazione per la Medicina Centrata sulla Persona ONLUS; Comitato Permanente di Consenso e Coordinamento per le Medicine Non Convenzionali in Italia; A.m.i.c.a. Associazione Malattie da Intossicazione Cronica e/o Ambientale; Regenera – Research Group; A.N. FI. SC. ONLUS (FM – CFS) – Associazione Nazionale PROGRAMMA DEL CONGRESSO Moderatore: Steno Sari 09.00 Saluto del Presidente dell’OMCeO di Bologna, Giancarlo Pizza 09.15 Paolo Roberti di Sarsina: Medicina Centrata sulla Persona e Salutogenesi 09.35 Attilio Speciani: Cibo, infiammazione e stress ossidativo.Il ruolo del BAFF. 09.55 Franco Canestrari: Ipossia. Effetto Warburg e patologiedegenerative. 10.15 Serena Benedetti: CELLFOOD: stato della ricerca 10.35 Ivo Bianchi: Il ruolo centrale del mitocondrio nell’omeostasi organica 10.55 Lorenzo Bettoni: Il ruolo degli antiossidanti nelle malattie reumatiche 11.15 Sante Guido Zanella: Alluminio, sclerosi multipla e terapia chelante 11.35 Mauro Mario Mariani: Dalla terapia chelante all’evitamento: ruolo dell’ossigeno ‘on demand’ 12.00 Kevin Negrete: La Formula Everett Storey nel mondo. 12.20 Dott.ssa Elisabetta Ferrero: Ricerca medico scientifica: CELLFOOD migliora il metabolismo respiratorio delle cellule endoteliali ed inibisce la generazione di ROS indotta dall’ipossia 12.45 Björn Lárus